一直以來不少人問過我對於生酮飲食、不吃澱粉減肥的看法，我總是持保留態度回應。我自己以前在極端減肥時期有執行過大概為期兩週以上的「不吃澱粉減肥法」，前三天體重下降的非常快速，讓我覺得成效驚人😱！但是，當時我並不知道其實那只是「體重」而非全是脂肪，一個碳水化合物分子會攜帶兩個水分子，當你攝入的碳水很少的時候，身體同時也會流失很多水分，而且缺少了碳水化合物，身體會在運動的時候難以有充分飽和的能力供應身體的消耗，讓你難以增肌提高、維持身體新陳代謝，代謝下降了，那就是會容易走入復胖循環。
所以長期來說，這並不是一個健康有效的減肥方法喔～當時的我大概不吃澱粉一週就遇到瓶頸了，而且我覺得最要命的不是停滯不前的減重進度，而是我脾氣變得不好，心情不好，也很難專心，感覺隨時都要跟腦中想吃麵包麵條米飯的惡魔對抗有夠崩潰！😭 如果你跟我一樣執行不吃澱粉法來減肥，遇到跟我一樣這種崩潰想大吃的情況，這並不是你沒有毅力或是你減肥只有三分鍾熱度，而是因為我們的大腦確實需要醣啊！
文中說到：
碳水化合物對於身體的好處有-
😊 碳水化合物能提供大腦所需的能量
😊 碳水化合物能幫提供能量給作用中的肌肉
😊 碳水化合物能幫助預防運動後的肌肉損壞
😊 碳水化合物提供纖維素來源，能幫助消化
這樣看來，不管是不是有在從事運動訓練，碳水化合物還是我們每天必須補充的飲食來源。
至於生酮飲食，我個人是不會選擇這樣的方式減肥，因為長期來說並不是一個健康又長遠有效的方式，而且在沒有醫生、營養師建議之下斷然執行生酮飲食法是有風險的，尤其是腎臟胰臟肝膽有疾病、癌症患者等等，你永遠不知道極端的飲食減肥訓練法會帶給身體什麼潛在的負面影響，所以最好的方法還是腳踏實地的走健健康康的長遠之道👍 因為這不是減肥的過程，是生活的態度✌️
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